VINO DEALCOLATO E CAMBIAMENTO CLIMATICO

Dealcoholized Wine and Climate Change: Regulation (EU) 2026/471 between Protection of Designations, Labelling and Dealcoholization Challenges

 

______________ AMBIENTEDIRITTO ______________
– Anno XXVI – Fascicolo n. 3/2026 –

 

VINO DEALCOLATO E CAMBIAMENTO CLIMATICO

Il Regolamento (UE) 2026/471 tra tutela delle denominazioni, etichettatura e sfide della dealcolazione

 

Dealcoholized Wine and Climate Change: Regulation (EU) 2026/471 between Protection of Designations, Labelling and Dealcoholization Challenges

 

MAURA MATTALIA
Prof.ssa ass. di Diritto amministrativo nel Dipartimento di Giurisprudenza dell’Università degli Studi di Torino

 

Abstract (It): il contributo muove dal nesso tra cambiamento climatico e crisi strutturale del settore vitivinicolo europeo per analizzare il quadro giuridico del vino dealcolato alla luce del nuovo Regolamento (UE) 2026/471. Dopo aver esaminato gli strumenti di adattamento climatico introdotti dal c.d. «Pacchetto vino», lo studio ricostruisce l’architettura normativa della dealcolazione, il nuovo regime dell’etichettatura e il rapporto con le denominazioni di origine protette. Particolare attenzione è riservata al divieto italiano di dealcolazione per i vini DOP e IGP, di cui si vagliano proporzionalità e ricadute competitive. L’analisi si chiude sul ruolo del disciplinare di produzione, quale sede eletta dal diritto dell’Unione per la calibrazione caso per caso della dealcolazione.

Parole chiave: Cambiamento climatico – Vino dealcolato – Regolamento (UE) 2026/471 – Etichettatura – DOP e IGP – Dealcolazione – Sostenibilità.

Abstract (En): this article addresses the legal framework governing dealcoholized wine in the light of Regulation (EU) 2026/471, taking as its starting point the connection between climate change and the structural crisis of the European wine sector. After examining the climate adaptation instruments introduced by the so-called «Wine Package», the study reconstructs the regulatory architecture of dealcoholization and of the authorized oenological techniques, the new labelling regime and its relationship with protected designations of origin. Particular attention is devoted to the Italian ban on the dealcoholization of PDO and PGI wines, whose proportionality and competitive implications are assessed against Article 83 of the Single CMO Regulation and the procedural framework of Regulation (EU) 2024/1143. The analysis concludes on the role of the product specification as the forum designated by EU law for a case-by-case calibration of dealcoholization.

Keywords: Climate change – Dealcoholized wine – Regulation (EU) 2026/471 – Labelling – PDO and PGI – Dealcoholization – Sustainability.

 

Sommario: 1. Cambiamento climatico, crisi del vino e la risposta dell’ordinamento. – 2. Il vino dealcolato e le tecniche di dealcolazione autorizzate: dal Regolamento (UE) 2021/2117 al «Pacchetto vino». – 3. Il regime dell’etichettatura tra tutela del consumatore e armonizzazione terminologica. – 4. I vini DOP e IGP di fronte alla dealcolazione: il divieto italiano e le tensioni con il diritto dell’Unione. – 5. Considerazioni conclusive: dealcolazione, disciplinare, denominazioni.

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