ACQUA - INQUINAMENTO IDRICO - Liquami derivanti dalla lavorazione olearia - Scarico non autorizzato - Utilizzazione agronomica di acque di vegetazione di frantoi oleari - Presupposti e limiti - Concentrazione del parametro C.O.D. e del parametro grassi e olii animali/vegetali non conformi ai limiti - Art. 137 d. Lgs. n. 152/2006 - DIRITTO PROCESSUALE PENALE - Qualificazione giuridica diversa del fatto contestato - Effetti - Art. 521 cod. proc. pen - Fattispecie.