APPALTI - Richiesta di pagamento da parte dell’appaltatore - Eccezione di vizi e difformità o di inadempimento da parte del committente - Ammissibilità - Mancata proposizione della domanda di garanzia - Irrilevanza - Proposizione di domanda riconvenzionale - Necessità - Esclusione - Responsabilità per difformità o vizi dell'opera e responsabilità per inadempimento dell'appaltatore - Differenza - Disciplina in materia di contratti a prestazioni corrispettive - Applicabilità dei principi generali in materia di inadempimento delle obbligazioni - Sussistenza - Condizioni - Violazione delle prescrizioni pattuite o delle regole tecniche - Onere della prova - Fattispecie - Artt. 1453, 1455, 1667, 1668, 1669 e ss. cod. civ..