DIRITTO SANITARIO - Norme sanitarie relative ai sottoprodotti di origine animale e ai prodotti derivati non destinati al consumo umano - Compiti e responsabilità degli operatori - TUTELA DEI CONSUMATORI - Nozione di “magazzinaggio di sottoprodotti di origine animale” - Interruzione o ritardo di un’operazione di trasporto (fino a otto ore) - Rischi per la salute pubblica e degli animali - Art. 24, par.1, lett.i) Reg. n. 1069/2009/CE - Tempi di trasportato in un impianto di trasformazione - Reg. n. 1774/2002/CE (regolamento sui sottoprodotti di origine animale).